Miroirs

Utilisation directe. Haute stabilité et conservation, en évitant la déshydratation.

Standard

Application à froid

Chocolat | Chocolat Blanc | Caramel | Coing | Neutre | Neutre sans Sucre

Application à chaud

Pomme | Neutre

 

Autres Saveurs*

Abricot | Blanc | Jaunes d’oeufs | Pomme | Fraise | Neutre Stable au Four

 

Brillants sans sucre

Plusieurs Saveurs*

 

Froids Brillants

Saveurs Standard

Caramel d’Or | Framboise d’Or | Neutre d’Or | Framboise Argent | Chocolat Argent | Neutre Argent

 

Mode d’applications

Froid: utiliser directement de l’emballage.
Chaud: incorporer jusqu’à 50% d’eau.
 

Application

Tous les produits de pâtisserie

Idéal pour les finitions

 

Avantages

Stabilité et conservation élevées

Efficience élevée

Prévient la déshydratation

Met en évidence les produits et les décorations

Application facile et rapide

Améliore l’aspect visuel des applications

Ne blanchit pas à la surgélation

 

 

Conditionnements de 0,6kg jusqu’à 13kg

(*) Quantité minimum: 150kg