Miroirs
Utilisation directe. Haute stabilité et conservation, en évitant la déshydratation.
Standard
Application à froid
Chocolat | Chocolat Blanc | Caramel | Coing | Neutre
Application à chaud
Pomme | Neutre
Autres Saveurs*
Abricot | Blanc | Jaunes d’oeufs | Pomme | Fraise | Neutre Stable au Four | Neutre sans Sucre
Brillants sans sucre
Plusieurs Saveurs*
Froids Brillants
Saveurs Standard
Caramel d’Or | Framboise d’Or | Neutre d’Or | Framboise Argent | Chocolat Argent | Neutre Argent
Mode d’applications
Froid: utiliser directement de l’emballage.Chaud: incorporer jusqu’à 50% d’eau.
Application
Tous les produits de pâtisserie
Idéal pour les finitions
Avantages
Stabilité et conservation élevées
Efficience élevée
Prévient la déshydratation
Met en évidence les produits et les décorations
Application facile et rapide
Améliore l’aspect visuel des applications
Ne blanchit pas à la surgélation
Conditionnements de 0,6kg jusqu’à 13kg
(*) Quantité minimum: 150kg
